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ALIMENTATION - La pomme de terre fait ses preuves !

"L’« humble » pomme de terre a une mauvaise réputation. Cet aliment de base bon marché autrefois présent dans le régime alimentaire de nombreux pays a été qualifié ces dernières années d’aliment « malsain » à éviter.
[...] Mais c’est généralement la façon dont nous préparons et consommons les pommes de terre (comme les faire frire) qui a des effets néfastes.

Dans les faits, les pommes de terre contiennent beaucoup de vitamines et autres nutriments importants pour la santé.
Voici six raisons pour lesquelles les pommes de terre sont bonnes pour vous
" :
1. Vitamine C
2. Vitamine B6
3. Potassium
4. Choline
5. Santé du microbiome
6. Naturellement sans gluten

Le détail à retrouver et lire sur The Conversation, le site d’expertise universitaire, d’exigence journalistique.

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