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GRAINE Poitou-Charentes / Alimentation
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Les épluchures dix façons de les accomoder
DL : 2014, par Sonia EzgulianPar jeu, par défi et avant tout par gourmandise, l'auteur soumet à vos papilles dix petits plaisirs pour réhabiliter les épluchures. en savoir
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De l’étable à la table : alimentation et environnement
05/1999, par UminateLivret qui reprend les informations des panneaux d'une exposition. Que représente aujourd'hui la filère agro-alimentaire ? Quels sont ses impacts ? Comment acheter et consommer en écocitoyen ? La fabrication du yaourt en bande dessinée, les effets (...) en savoir
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Evaluation du gaspillage alimentaire en restauration collective
février 2013, par DRAAF Auvergne
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Les experts face au risque : le cas des plantes transgéniques
2001, par Alexis ROYLes OGM servent d'exemple sur la gestion des risques par les experts scientifiques. Entre expertise, décision politique, normalisation...L'auteur montre que l'expertise, qui se situe à mi-chemin entre la pratique scientifique et la décision (...) en savoir
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La faim dans le monde expliquée à mon fils
1999, par Jean ZIEGLER
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